Gambas al Ajillo – Prawns in Garlic – Recipe in Spanish & English

Ingredients

Español:

  • 1 kg de gambas
  • 1 guindilla
  • 4 dientes de ajo pelados y picados
  • Perejil
  • Sal
  • 100 ml de aceite

English:

  • 1 kg prawns
  • 1 chilli
  • 4 cloves garlic peeled, chopped finely
  • Handful of parsley
  • Salt
  • 100 ml of olive oil

Instructions

Español:

  1. Pelar las gambas.
  2. En una cazuela de barro se pone el aceite, la guindilla, las gambas peladas, el ajo, el perejil picado y una pizca de sal.
  3. Al fuego fuerte durante 8 minutos.

English:

  1. Peel the prawns and remove the vein.
  2. In a clay pot (heavy based pan) put the olive oil, chilli, prawns, garlic, chopped parsley and a pinch of salt.
  3. Cook on a very hot flame for around 8 minutes, or until all the prawns are cooked and pink.
  4. Serve at the table in the clay pot.